Parmezanowe ziemniaki to doskonały dodatek do grillowanych potraw. Są szybkie w przygotowaniu, aromatyczne i chrupiące. W tym artykule krok po kroku wyjaśniamy, jak przygotować te ziemniaki, korzystając z piekarnika Omnia i kuchenki gazowej.
Przygotowanie składników
Wybór ziemniaków
Najlepiej sprawdzają się małe ziemniaki. Są szybkie do ugotowania i łatwe w dalszej obróbce.
- Czas gotowania: około 10 minut w osolonej wodzie.
- Porada: Gotowanie z dodatkiem soli wzmacnia ich smak.
Składniki
Do przygotowania ziemniaków parmezanowych potrzebne będą:
- Ugotowane ziemniaki,
- Olej roślinny,
- Mieszanka przypraw,
- Tarty parmezan (około 100 g, ale ilość można dostosować według upodobań).
Przygotowanie przypraw
Zanim rozpoczniemy pieczenie, warto przygotować mieszankę przypraw.
- Połącz ulubione zioła i przyprawy z odrobiną soli i pieprzu.
- Dodanie oliwy do przypraw zapewni ich lepsze przyleganie do ziemniaków.
Przygotowanie ziemniaków do pieczenia
- Pokrycie ziemniaków przyprawami
Ugotowane ziemniaki wymieszać z przygotowaną mieszanką przypraw i oliwą. Powinny być ciepłe, aby przyprawy i parmezan dobrze się przyklejały. - Dodanie parmezanu
Posypać ziemniaki częścią startego parmezanu, a resztę zachować do dodania na końcu, po umieszczeniu w formie do pieczenia.
Wybór i przygotowanie piekarnika
Piekarnik Omnia
Ziemniaki pieczono w piekarniku Omnia:
- Forma z powłoką antyadhezyjną: rekomendowana dla równomiernego pieczenia i łatwego czyszczenia.
- Forma bez powłoki: może być użyta, ale wymaga uprzedniego nasmarowania olejem.
Uwaga: Nie zaleca się używania silikonowej wkładki, gdyż ziemniaki nie będą wystarczająco chrupiące.
Pieczenie ziemniaków
- Przygotowanie piekarnika
Ziemniaki przełożyć do formy piekarnika Omnia, posypać resztą parmezanu. Upewnić się, że wszystkie powierzchnie mają kontakt z przyprawami i serem. - Czas pieczenia
- Pieczenie na średnim płomieniu trwa około 10 minut.
- Po 8 minutach można wyłączyć płomień i pozwolić ziemniakom „dojść” w resztkowym cieple.
- Ostrzeżenie
Usuń nadmiar sera z powierzchni, które mogą mieć kontakt z płomieniem, aby uniknąć przypalenia i nieprzyjemnego zapachu.
Wynik i serwowanie
Po 10 minutach pieczenia ziemniaki są gotowe:
- Wygląd: Złociste, chrupiące i pachnące parmezanem.
- Tekstura: Delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz.
- Podanie: Idealnie komponują się z grillowanymi mięsami lub warzywami.
Podsumowanie
Zalety przepisu
- Szybkość przygotowania.
- Możliwość dostosowania smaku przez wybór przypraw.
- Prosty sposób na chrupiący dodatek do dań z grilla.
Wskazówki na przyszłość
- Korzystaj z małych ziemniaków, aby skrócić czas gotowania.
- Używaj formy z powłoką antyadhezyjną dla łatwiejszego czyszczenia i lepszego efektu końcowego.
- Nie przesadzaj z ilością sera, aby uniknąć przypalenia.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć innych rodzajów ziemniaków?
Tak, można, ale małe ziemniaki szybciej się gotują i mają delikatniejszą teksturę, co czyni je lepszym wyborem.
Czy parmezan można zastąpić innym serem?
Tak, można użyć sera grana padano lub nawet mozzarelli, jednak efekt chrupkości będzie mniej wyraźny.
Czy można przygotować ziemniaki w tradycyjnym piekarniku?
Tak, ale czas pieczenia może być dłuższy, a ziemniaki warto ustawić na kratce, aby były równomiernie upieczone.
Zakończenie
Parmezanowe ziemniaki to prosty i smaczny sposób na wzbogacenie menu grillowego. Eksperymentuj z przyprawami i ilością sera, aby stworzyć dodatek idealny dla siebie i swoich gości. Smacznego!
Dodaj komentarz